Recipes

Tort de morcovi

Tort de morcovi

uşoară
stadiu CKD: Colesterol
Origine: Germania

Ingrediente (16 Porţii)

Ingrediente:

  • 375 g morcovi
  • 4 ouă 250 g zahăr
  • 250 ml ulei vegetal fără aromă
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 200 g migdale măcinate
  • 250 g făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • Grăsime pentru ungerea formei de tort

Pentru glazură:

 

  • 100 g zahăr pentru glazură
  • 1 pliculeț zahăr vanilat
  • Brânză cremă, 30% GSU
  • Zeamă de lămâie 

 

Valori nutriţionale (per porţie)

Calorii408 kcal
Grăsimi25 g
Sodiu85 mg
Carbohidraţii37 g
Proteine9 g
Fosfor159 mg
Potasiu1,000 mg
Conţinutul de lichid50 ml

Instrucţiuni

Mod de preparare:

Răzuiți fin morcovii. Preîncălziți cuptorul la 180 °C (ventilat). Bateți împreună ouăle, zahărul, uleiul și scorțișoara cu un mixer manual. Adăugați morcovii răzuiți și migdalele măcinate. Combinați făina și praful de copt și amestecați bine. Turnați compoziția într-o formă de tort cu pereți detașabili, unsă și coaceți timp de circa 40 de minute. Lăsați tortul să se răcească după coacere.

Pentru glazură: Amestecați zahărul pentru glazură și zahărul vanilat. Puneți brânza cremă și zeama de lămâie într-un bol și bateți-le până obțineți un amestec omogen. Adăugați zahărul. Îmbrăcați partea de sus și părțile laterale ale tortului cu glazură.

 

Sfaturi nutriţionale

"Puneți morcovul răzuit la înmuiat în apă pentru a reduce nivelul de potasiu. Pentru a reduce cantitatea de zahăr, puteți să lăsați tortul și fără glazură – va avea oricum un gust delicios! De asemenea, puteți reduce cantitatea de zahăr din compoziția pentru tort, dacă este necesar."