Recipes

Salată de cartofi

Salată de cartofi

uşoară
Origine: Ungaria

Ingrediente (2 Porţii)

  • 300 g cartofi
  • 2 ouă
  • 2 castraveţi cornişori
  • 60 g maioneză
  • 120 g smântână acră (30 % grăsime)
  • Condimente Nature Vegamix fără sare
  • piper alb măcinat
  • un vârf de cuţit de zahăr
  • două picături de suc de lămâie

Valori nutriţionale (per porţie)

Calorii600 kcal
Grăsimi49 g
Sodiu728 mg
Carbohidraţii28 g
Proteine13 g
Fosfor260 mg
Potasiu419 mg
Conţinutul de lichid254 ml

Instrucţiuni

Curăţaţi cartofii şi tăiaţi-i cubuleţe. Înmuiaţi-i în apă călduţă timp de 2 ore şi apoi aruncaţi apa. Fierbeţi-i, schimbând dacă puteţi apa. Aceşti paşi ajută la reducerea conţinutului de potasiu. Fierbeţi ouăle, decojiţi-le şi tăiaţi-le în bucăţele mici. Tăiaţi mozzarella în cuburi mici. Amestecaţi maioneza, smântâna acră şi condimentele împreună într-un bol, apoi adăugaţi cartofii preparaţi, ouăle fierte şi castraveţii. Puneţi totul în frigider timp de două ore pentru a se amesteca bine. Poate fi servită ca garnitură la friptură sau la carne cu pâine, dar este extrem de nutritivă ca fel de mâncare separat.