Recipes
Salată caldă de varză roșie cu brânză de capră și capere
uşoară
stadiu CKD:
Colesterol
Origine:
Italia
Italia Ingrediente (2 Porţii)
- 150 g ardei roșu
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 măr roșu, dat pe răzătoare
- 3 linguri de oțet de zmeură
- Sare
- Piper
- Zahăr
- 2-4 felii de brânză de capră (în total 60 g)
- Cimbru
- 1 lingură de miere
- 2 lingurițe de capere
Valori nutriţionale (per porţie)
Calorii276 kcal
Grăsimi18 g
Sodiu645 mg
Carbohidraţii22 g
Proteine6 g
Fosfor240 mg
Potasiu314 mg
Conţinutul de lichid143 ml
Instrucţiuni
Tăiați varza roșie în bucăți fine și prăjiți-le în ulei de măsline.
Așezați-le într-un bol, amestecați-le cu măr dat pe răzătoare și oțet de zmeură și condimentați cu sare, zahăr și piper.
Așezați cimbrul pe brânza de capră și gratinați în cuptor la 200 °C timp de aprox. 5-8 minute până când se încălzește ușor.
Aranjați brânza de capră caldă pe salata de varză roșie, aplicați mierea deasupra și caperele tăiate în sferturi.
Poftă bună!
Sfaturi nutriţionale
Înmuiați bucățile de varză în apă înainte de a le prăji sau de a le căli pentru a reduce nivelul de potasiu. Caperele sunt foarte sărate. Dacă trebuie să fiți atent(ă) la cantitatea de sare consumată, puteți reduce cantitatea sau puteți omite caperele. Salata va avea un gust excelent și fără a adăuga capere.